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España, Gandia
Descripción

Los calabacines son los frutos de una variedad de calabacera perteneciente a la especie Cucurbita pepo ssp. pepo, a la que pertenecen otras calabazas de verano. Las
 
Composición de la pulpa de los calabacines zucchinis crudos por cada 100 gr.
Agua 95, 2 g
Calorías 15 kcal
Grasa 0,07 g
Proteína 1,03 g
Hidratos de carbono 2, 90 g
Fibra 1,2 g
Potasio 248 mg
Fósforo 32 mg
hierro 0, 42 mg
Sodio 5 mg
Magnesio 22 mg
Calcio 15 mg
Cobre 0, 057 mg
Cinc 0, 20 mg
Manganeso 0, 127 mcg
Vitamina C 9 mg
Vitamina A 340 UI
Vitamina B1 (Tiamina) 0,070 mg
Vitamina B2 ( Riboflavina) 0, 030 mg
Vitamina B3 (Niacina) 0, 400 mg
Vitamina B6 ( Piridoxina) 0, 089 mg
Vitamina E 0, 12 mg
Ácido fólico 22 mcg


Principales componentes de calabacin


calabaceras con calabacines , a diferencia del resto de calabaceras, presentan un aspecto másarbustivo,con varias ramas que surgen a partir de un núcleo en vez de presentar la forma reptante característica de la mayoría de las calabaceras. Las formas de sus frutos, los calabacines, presentan generalmente forma cilíndrica aunque también encontramos otras formas más redondeadas. Estos pueden presentar diferentes colores desde el verde claro, hasta el verde más oscuro. Las hojas de las calabaceras que producen calabacines son grandes y presentan generalmente más manchas que el resto de las calabaceras.

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